ワインエキスパート打上げ。

もうだいぶ前の話になってしまいますが・・。
この日、日本ソムリエ協会認定のワインエキスパート１次試験が実施されました！
会場は我が家から徒歩で行けるグランドプリンスホテル新高輪。

試験だけど、一応ホテルだし、小奇麗な格好をしていくべきなのか・・とちょっと悩み、
少しだけ気を使った服装で会場に向かった私。
道すがら、いつもとは明らかに違う量の人が次々とホテルに向かっている。
あー、どうしよう！緊張する～～！いざホテルの入口をくぐりロビーへ。
すべての椅子が人で埋まっている。そしてみーーんな教本と思しき分厚い本を広げたり
ノートやプリントをひっくり返して勉強中。異様な光景だわ～。
さらに奥の会場のある棟へ進むと、すべての椅子のみならず、床に座り込んで勉強する人々。
その服装は至ってカジュアル。中にはここはリゾート地のプールか？という方も。
なるほど、こういうものなのね。

会場のある3Fへ登るエスカレータで偶然にもユキちゃんに遭遇！心強い！
一緒に会場へ。ホテルの中にあまりに人があふれて苦情がきたのか、予定よりも
10分ほど早く開場されることに・・。
すーーーーーごいひろーーーい！
こんなにもたくさんの人が受験しているのだ、ということに改めてびっくり。
国際会議やパーティが開かれるような会場。高い天井にはシャンデリアが・・。
横長のテーブルが整然と並べられ、その列は果てしなく続く。
普通の結婚式場の3倍から5倍はありそうだわ。
胃がきゅーっと縮むのを感じながら、自分の受験番号が書かれた席へ。どきどきどきどき。
こんな緊張はコルドンの卒業試験以来かなぁ。

*******



ってことで試験終了。
結果はどうあれ、とりあえず終わった～～ってことで学校の仲間と待ち合わせる。
打上げは我が家で。

カオリさんお持たせのヴーヴクリコ、ピンクで乾杯！すばらしいご褒美。

キッシュはロレーヌ風だけどねぎのエチュベ入り。朝焼いときました。
最後の悪あがきでコートデュローヌのAOCを呟きながらパータブリゼを伸ばす私。変。

アボカドとホタテサラダ。簡単お助けメニュー。


だいぶ食べちゃったけど、ラタトゥユ。

これも作り置きできる常備菜。バジルを刻んで散らすと爽やかにいただける。

定番ひじきとささみのサラダ。


メイン。豚肉の日本酒煮込み、ラヴィゴットソース。

これは概ね中野シェフのレシピ。
5日前からソミュール液に漬けた豚肩ロースの固まりを塩抜きした後、たっぷりの日本酒を
入れてひたすら煮込む。秘密兵器の保温鍋で5時間くらい煮たか？
サーブするときに、表面だけこんがりと焼く。
時間はかかってるんだけど、簡単！そしてうまい・・。
皆にも好評でした。

5人でワイン何本飲んだろう・・・。
とにかくあるだけ飲みつくして足りなくなり、駅前の成城石井まで買い足しに。
成城石井店長タクロウくんが一緒なら怖いもんなし～。
ワインを買って帰ってきてみれば夫が帰ってきてました。
家が食べ散らかされたすごい状態で無人・・。
当然、いったいどういう状況なのだ、これは・・といぶかしんだと思われるのだが、
普通にお皿を抱えて料理をぱくつきながら玄関に出てくる彼。
さすが、鍛えられてる・・・。汗
それからワインを何本か空け、いい時間まで開放感を満喫。

いや、皆頑張りました！こうして私達の熱い夏は過ぎていったのであった・・・