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お花見ウィーク続いてますね。
盛りを過ぎたばかりの花は風に吹かれてハラハラと舞う。散り際の美しさは格別。 今日は友人オススメの佃へ行ってきました。月島駅から歩いてほど近い、新しくきれいなエリアです。 お花見弁当。 ・ちらし寿司おにぎり ・菜の花辛子マヨ和え ・椎茸肉詰め ・ウド巻きぶた ・ラムカツ ・いぶりがっことクリームチーズ大葉揚げ ・キャロットラペ
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by sasamikitchen
| 2015-03-31 12:51
| 料理
先週末は東京の桜はすでに見頃でしたね〜。
私もそわそわして、近所の桜だけでも、と見に行ってきました。 川沿いの桜は川面に枝を垂らした風情がひときわ美しい。 お花見散策の人もたくさんです。 やっぱつい出かけちゃうよね。 ちょっと外れの人の少ない公園で、おもむろに カバンからワインを引っ張り出す私。 目を丸くする夫。おほほ。 抜け目なく持参してきましたよ。 東京ワイナリーの高尾。 完全に発泡していてもはやスティルじゃない。 でもこの可愛らしい色からはちょっと驚く辛口です。 散策途中に買ったツナトーストサンド、 数日前に作ったマカロン、 チョコレート、黒棒などを肴に。美味しい〜。 桜、今週末はまだ見られるかなぁ。
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by sasamikitchen
| 2015-03-29 12:50
| 休日
最近東京にはアンテナショップがひしめいてる。我が家のそばにも秋田のアンテナショップが。週末には現地の産直お野菜の販売をやってたりして、暇な時はよくのぞくかな。
定番商品はいぶりがっこ。 燻製にした大根のお漬物。大好き。 そのままでも美味しいし、ワインにも意外にあうし、お肉のソースに入れたりしても美味しい。 居酒屋でたまに見かける、クリームチーズと組み合わせて紫蘇で巻いて揚げてみた。 がっこの皮が噛み切りにくい難はあるけど、かなり気にいった。簡単だし、つまみにいい! また作ろうっと。 More #
by sasamikitchen
| 2015-03-27 20:34
| 料理
姪っ子のお食い初めに何か作って、と朝母に言われ、急遽キッシュを。
最近お気に入りの干物キッシュ。 ついでなのでレシピおこしときます。 大量にもらった干物を何かに利用できないか、と考えたのが始まりのレシピ、 鯵やカマスなどの青魚より、金目やえぼ鯛などの白身系の方が合う気がします。 More #
by sasamikitchen
| 2015-02-17 08:28
| 料理
フライドポテト、肉じゃが、ポテトサラダ、ジャーマンポテト、 なんでも美味しいけど、グラタンやオーブン焼きは上位に 食い込む料理です。 フライパンごとオーブンに突っ込んでオーブン焼きにしました。 <材料> じゃがいも 3個 すりおろしにんにく 小さじ1/2 ベーコン 1枚 生クリーム 50cc パン粉 大さじ2 塩 小さじ1/5 オリーブ油 小さじ2 塩(茹で用) 水1Lに対して小さじ2程度 <作り方> 1.じゃがいもは皮をむいて5mm幅スライス、 ベーコンは2mm幅スライス、にんにくはすりおろす 2分茹でる。1分したらベーコンも加え茹で、水を切る 3.耐熱皿またはオーブン可のフライパンにじゃがいもと ベーコンを並べる。 にんにくと塩をふって生クリームを回しかける。 パン粉を散らし、オリーブ油をパン粉にかかるようふりかける じゃがいもは下茹での段階では少し固め。 生クリーム、にんにくはなくてもシンプルでいいけど、 入れるとフランスのグラタンドフィノア風。 ワインにもバケットにも合うお手軽料理です。 #
by sasamikitchen
| 2015-01-11 23:31
| 料理
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