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本日の晩ご飯。
私は飛び石連休中日をしっかりお休み。 巷ではいい夫婦の日だから、飲みに行かずにちゃんとご飯作って待ってますよ。 家でご飯の日は極力ヘルシーを意識。 ・蕪と赤ピーマンの焼きサラダ ちょっと雑ですな。でも美味しかった。 More #
by sasamikitchen
| 2010-11-22 22:00
| 料理
普段お世話になっている麹町のフレンチレストラン「オー・プロヴァンソー」にて
不定期(月1?)開催のワインメーカーズディナーに行ってきました。 毎回ワインの作り手さん、日本支部の方がみえ、ご自身(自社)が作ったワインについて 自ら魅力や楽しみ方を教えてくださる楽しい会です。 今回は名門「フィリポナ社」のシャンパン。 また今回はフィリポナの社長がいらっしゃるとのことで、いつもより少し 緊張感のある雰囲気で始まりました。 最初のワインはRoyal Reserve Brut NV。白。 フィリポナを代表するワインとのこと。 ノンヴィンテージとのことですが、すっきりした中にもコクがありおいしい! いくらでも飲めてしまいそう。好きです。 豚のリエット入りシュー。一口のアミューズです。 More #
by sasamikitchen
| 2010-11-22 12:28
| お酒
ボージョレヌーボー解禁日。
実はネットですでに2本購入済みだったのですが、土曜日配送で指定していたので 解禁日には手元にワインがない、という状況でした。 大人らしく、解禁日なんてイベントには踊らされまい、と思ったのに、 なんとなく夕方頃になってさびしいような気分になる。 正直、ワインとしてそれほど美味しいわけでない(と思う)ボージョレヌーボーなのに、 1ヶ月以上前から大騒ぎ。クリスマスといい、ヴァレンタインといい、最近はハロウィンまで。 商業戦略とわかっていても、つくづくお祭り好きな日本人。というか私。 More #
by sasamikitchen
| 2010-11-21 23:05
| お酒
はじめまして。ささみです。
今までブログは自分の備忘的な意味でちょこちょこ書いていましたが、 昨年、お友達の紹介で某企業さまのHPを借りて約1年ブログを執筆したことを機に この度、こちらで改めてブログを始めようと思います。 ささみ、というのは気に入って使っている私のハンドルネームですが、 元はペットの名前です。 鶏のささみのように色白のハムスターを飼っていたのはもう15年ほど前ですか・・。 懐かしい。 さて、ささみこと私は、お料理好きのお酒好き。 平日はシステム系の会社でSEをやっています。 SEたるもの、人様が眠っている時間に働く、というのが常識。 深夜に帰宅して缶ビールを開けるのは良いが、出来合いのお惣菜を食べる日が続くと 徐々に元気がなくなってくる。 おいしいもの食べたい・・・。 そう、やっぱり食べるものって、直接体や心に影響があると思う! 疲れていてもキッチンに立ち、おひたしでも野菜炒めでもスープでも作って食べると ほっとする。 しかも作っている間に脳みそがクールダウン。 いらいらしていたのがうそのように、鼻歌まで飛び出すご機嫌に。 私って料理すきなんだな・・と思ったのが10年くらい前。 3年前に一大奮起して、コルドンブルー代官山校にてフランス料理を学ぶ。 これが思った以上にきつかったのですが、そこで出会ったたくさんの仲間たちに 助けられ、励ましあい、2年半の課程を無事修了! その後、某二つ星レストランにて1ヶ月のスタージュ(研修)を経験。 現在は自宅で月1回程度の料理教室を開催しています。 楽しくて居心地がよくておいしいキッチンを住処に、今日もハッピーに! 今後ともよろしくお願いします。 #
by sasamikitchen
| 2010-11-21 09:00
| お引越し
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